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鱼头火锅怎么做?鱼头火锅的做法大全!

时间:2016-02-01 11:02:32 |  来源:3198创业致富网 | 责任编辑:本站编辑 | 关注度:986
鱼头火锅作为一种知名的火锅品种,凭借着其鲜香美味的口感和滋补养生的功效,俘获了众多消费者的心,不少消费者都成为了鱼头火锅的忠实粉丝,那么鱼头火锅该怎么做呢?怎样才能在家就吃到香喷喷的鱼头火锅呢?快随小编的步伐一起来看看吧!

鱼头火锅的做法:
方法一:①鱼头斩块洗净待用;②锅内热油,将切好的姜丝放入;③放入鱼头慢慢煎;④准备一锅猪骨头汤作为锅底汤;⑤火锅锅内放入适量的黄芪和枸杞;⑥待鱼头煎至金黄色,倒入之前准备好的猪骨头汤;⑦待锅内的汤煮开后,就可以放入撒尿牛丸、豆腐皮、蔬菜等火锅配料。
方法二:①将鱼头片开,抹少许盐;②热锅凉油放入鱼头煎一下;③把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香;④放入姜片、蒜片炒香;⑤把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味;⑥大火煮开后改中火煮5分钟;⑦倒入之前准备的牛丸、蔬菜等火锅配料,等煮沸后就可以食用啦!
方法三:①鱼头去鳃,洗净,用净布抹干;嫩白菜心、韭黄洗净,切段;姜拍破;豆腐泡每个切成两半;豆腐切咸二厘米见方的块;②炒锅烧热,放入花生油15克烧至冒烟,下入姜翻炒一下,再加入嫩白菜心段炒软后取出;③原炒锅中再加入花生油,烧热后下入鱼头,煎至两面微黄,烹入料酒,添清汤,放入姜片、盐,炖出鲜味后倒入火锅中;④四周围下嫩白菜心,菜上放冬菇、胡萝卜、豆腐块、豆腐泡,注入清汤,以盐调味,盖锅煮几分钟后,边煮边食,边食边下韭黄。
方法四:①准备一个鱼头,去鳃、去鳞,从头部开刀,唇部不要切断;②用适量的盐撒在鱼头两面,用手摸均匀,腌制入味;③小红椒洗净,切圈,生姜和大蒜切片;④锅去底油,爆香姜蒜片和小红椒;⑤下入鱼头,并加入适量的水淹住鱼头;⑥加入适量的胡椒碎,盖上锅盖,焖煮8分钟;⑦加入适量的盐、鸡精、老抽调匀;⑧煮沸后便可以将之前准备的火锅配菜下入锅内开始涮火锅啦!
鱼头火锅品牌推荐:
如果觉得在家制作鱼头火锅太麻烦,那么叫上亲朋好友去一家地道的鱼头火锅店吃吃鱼头火锅也是不错的选择哦,小编就在这里为您推荐几个不错的鱼头火锅品牌:
谭鱼头
谭鱼头可是鱼火锅品牌中的佼佼者,它成立于1996年,至今已经在鱼头火锅制作经营方面拥有20年的经验,可谓是行业中的大佬了。谭鱼头火锅的特点是辣而不燥、鲜而不腥,入口回味无穷,因此一经推出就得到了广大消费者的追捧,如今已经在全国拥有加盟店100多家,是您值得信赖的鱼火锅品牌。
东灶鱼头火锅
东灶鱼头火锅也是专业的鱼头火锅品牌,它以巴蜀风味的“鱼头火锅”为主打特色,致力于为消费者提供美味又健康的鱼头火锅,让火锅成为保健食品,也因此获得了“中华美食名店”、“中国绿色火锅”等荣誉称号,是鱼头火锅的大品牌。
张大胡子鱼头火锅
张大胡子也是消费者口碑极好的一个鱼头火锅品牌,它在制作鱼头火锅时采用鲢鱼头,鱼头大而肉嫩,不喜欢吃辣的消费者可以选择家常鱼头,很爱吃辣的消费者可以选择椒麻鱼头,不管哪一种,定能让您一饱口福。
以上就是关于鱼头火锅做法及品牌的一些推荐啦,如果您想了解火锅更丰富的内容,也可以点击下面的链接查看哦!
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