上海滩里的甜蜜蜜港式茶餐厅传递港味文化

时间：2016-09-07 14:00:53 | 来源：3198创业致富网 | 责任编辑：本站编辑 | 关注度：717

港式茶餐厅起源于香港，很多口味也是继承着香港人的口味来的。甜蜜蜜港式茶餐厅是港式茶餐厅的一种，它的出现也将港味文化传递到大陆来，传递到上海滩来。一起跟着3198的小编来看看究竟吧！

据港媒报道，对上海市民来说，“香港”这两个字包含太多的精神象征：有四大天王、有香港电影、有港台腔，还有那令人垂涎三尺的港式美食。香港餐饮文化的内迁给上海带来全新的饮食风潮，亦让人们从传统港式饮食中感受到香港人的新鲜生活方式。
要说香港饮食文化对上海影响至深的一点，莫过于“叹早茶”文化。时至今日，上海的港式茶餐厅已随处可见，一壶靓茶，几笼精致巧手的粤式点心或是一杯香浓丝袜奶茶加个菠萝包，越来越多的上海人也开始爱上了“叹早茶”的习惯。而杨枝甘露，芒果捞等港式甜品亦为上海人的生活带来了无限甜蜜。
茶餐厅传递香港特有文化
凭借成功的产业整合、质量控制、优秀人才的培养等因素，港式餐饮文化不仅成功进入上海，更在上海得到了飞跃式的发展，甚至逐渐改变了上海人的饮食习惯。
“如今港式餐饮在上海走出了两条路，一种是高端经典粤菜馆，一种是平民化的茶餐厅。”庄焕华坦言，近两年因为公款消费问题，高级粤菜餐厅生意并不好做，反而是茶餐厅越发红火。“虽然很多经营茶餐厅的老板是从其他行业转行来做餐饮的，但他们却能够通过对餐厅的装潢等方式，传递香港特有的文化韵味，从而吸引内地食客，进而推动茶餐厅的发展。”
在庄焕华看来，茶餐厅出现前，上海人的饮食以路边摊、家常菜及高级餐厅为主，茶餐厅弥补了一个高性价比、老少皆宜的餐厅的空白，令上海人多了一种生活方式。而茶餐厅在上海的火爆，也带动了香港茶餐厅的发展，“很多人去香港旅游，会直接选择去茶餐厅，它已经是一种文化符号。”

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