有一个时节叫“蟹到肥时橙也黄”
时间：2016-08-31 11:28:24 | 来源：3198创业致富网 | 责任编辑：本站编辑 | 关注度：628
“蟹到肥时橙也黄”，这不仅道出了橘橙成熟的季节正值螃蟹肥美的时候，不仅如此，其中的橙更被视为伴蟹食用的佳物。可以说，橙与蟹，乃彼此的“灵魂伴侣”。
古诗有：
味尤堪荐酒，香美最宜橙。——宋·刘攽《蟹》
炉红酒绿足闲暇，橙黄蟹紫穷芳鲜。——宋·陆游《醉眠曲》
叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。——宋·刘克庄《冬景》
酒边遣汝伴橙香。——金·元好问《送蟹与兄》
红膏溢齿嫩乳滑，脆美簇簇橙丝舔。——元·张宪《中秋碧云师送蟹》
为什么要以橙作为吃蟹的伴物呢？读了诗句，可以看出，因为橙的味香香的，汁甜甜的，可以增添一种鲜美感。此外，橙耐藏，又有醒酒和解腥的功效。应该说，螃蟹肥美的时候，各种秋果也纷然登市，例如梨、枣、菱、藕之类，然而古人独独选择了橙作为吃蟹的伴物，这是极有识见的。因此在阳澄湖畔，还有一道名菜就叫做“蟹酿橙”，味美怡人，做法也风雅至极：“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：‘黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。’此本诸《易》，而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。”
苏轼说，“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”橙黄橘绿是一年中令人难忘的美景，那么，在这美好的季节，吃最鲜最美的螃蟹，并且用香橙作为伴物，不是一种更令人难忘的享受么？
秋意渐浓，大闸蟹的最佳食用季节却才刚刚开始。还有一整个金黄色的秋天，等待着爱蟹人敞开肚皮去品尝天然的美味！在选择大闸蟹的时候选择正宗的阳澄湖大闸蟹才能吃到新鲜肥美的味哦。
古诗有：
味尤堪荐酒，香美最宜橙。——宋·刘攽《蟹》
炉红酒绿足闲暇，橙黄蟹紫穷芳鲜。——宋·陆游《醉眠曲》
叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。——宋·刘克庄《冬景》
酒边遣汝伴橙香。——金·元好问《送蟹与兄》
红膏溢齿嫩乳滑，脆美簇簇橙丝舔。——元·张宪《中秋碧云师送蟹》
为什么要以橙作为吃蟹的伴物呢？读了诗句，可以看出，因为橙的味香香的，汁甜甜的，可以增添一种鲜美感。此外，橙耐藏，又有醒酒和解腥的功效。应该说，螃蟹肥美的时候，各种秋果也纷然登市，例如梨、枣、菱、藕之类，然而古人独独选择了橙作为吃蟹的伴物，这是极有识见的。因此在阳澄湖畔，还有一道名菜就叫做“蟹酿橙”，味美怡人，做法也风雅至极：“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：‘黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。’此本诸《易》，而于蟹得之矣，今于橙蟹又得之矣。”
苏轼说，“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”橙黄橘绿是一年中令人难忘的美景，那么，在这美好的季节，吃最鲜最美的螃蟹，并且用香橙作为伴物，不是一种更令人难忘的享受么？
秋意渐浓，大闸蟹的最佳食用季节却才刚刚开始。还有一整个金黄色的秋天，等待着爱蟹人敞开肚皮去品尝天然的美味！在选择大闸蟹的时候选择正宗的阳澄湖大闸蟹才能吃到新鲜肥美的味哦。
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