合伙开餐饮好吗？合伙开餐厅，如何不反目成仇？

合伙开餐饮好吗？餐饮创业越来越备受青睐，那么对于没有资金，没有经验的餐饮创业者来说，大对数创业者都会选择合伙，那么合伙开餐饮好吗？合伙开餐饮，如何不反目成仇？

1 为什么选择合伙?

作为一个想创业的老板来说，之所以选择与人合伙而不是自己做，无非以下几点原因，

1、钱：

自己想创业，但是自己手头资金不够，不足以撑起自己想要的规模，但是自己又不想缩小规模。

或者自己因为经营原因，导致发展资金不足，不得不引用外部资金，拉人入股分红，或者合伙经营

2、权：

虽然自己想开餐厅，甚至以及着手开始啦，但是由于自己能力有限，在某一方面经验不足，于是乎想引入在某一方面有特长的人。例如，会计，人事，管理等等方面，与自己形成能力互补。

3、经验：

自己从未做过餐饮，可以说对于这个行业知识一知半解，一些潜规则仍然不清晰。

对于营业执照办理，人员招募培训，设备引进，原材料配送等等方面无法把握。

对于开餐饮所遇到的风险等等更是无法预料。

4、实力：

引入某些合伙人的资金以及经验，让自己在经营管理以及发展方面能快人一步，更健康平稳的发展。

更好的避免一些发展风险。

2 合伙经营好处有哪些?为啥那么多人想着合伙

俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮。一群虾兵蟹将凑在一起，获取就可以撑起一个龙宫。人人都知道，两个人一块做事，很多情况下都可以达到1+1》2的效果，但是亦有一些情况下可能比这个想要的效果差一些，甚至，1+1《1。同样合伙做生意亦是如此，有好有坏。具体根据情况而定。

1、弥补自身不足：

人无完人，每个人都有自己的优缺点，对于某一方面来说总有比自己强的人。前面提到的财务，管理等等，都可以通过寻找合伙人来弥补这些不足。

2、风险共担：

虽说创业是好事，都盼着赚钱，但是话分两边，福祸总是相随，做任何事情总不能一直想着成功。失败并不是偶然的，经营风险，财务风险，自然风险，人力风险等等，各个方面的风险时刻伴随着。而，合伙，风险共担，一定程度上减少了创业者的风险。

3 合伙经营的坏处

1、同床异梦：

合伙，更多的只是人合伙，很难做到心合伙。每个人都有自己的小算盘，总是为自己考虑，为自己争取最大的利润。另外，合伙两个人在人力安排以及财务等方面，难免为自己考虑。

2、利润降低：

干多干少一个样，偷懒耍滑，每个人都认为自己贡献最大，拿到要多。

利润分享，必然减少。

3、意见分歧：

对于一些事情，合伙人之间毕竟不能达到心连心。每个人的思维方式，所占角度不同，对于一些事情的处理方式亦是不同。矛盾，分歧不可避免。

4 常见的几种合伙方式分析

1、夫妻店：

这个应该是最常见的一种合伙方式了，特别是一些中小型公司。男女搭配，干活不累。夫妻之间相互信任，相互依赖，能力互补，目标一致。夫妻赚钱无非为了孩子过上好日子，自己家庭生活过得好一点。夫妻两人分工明确，能力互补，一主内一主外，对于手下一个唱红脸，一个唱白脸，相互搭配。

2、亲朋店：

比起夫妻店来说，亲朋好友之间虽然亦是关系比较密切，但是亦是自己各有各的小算盘，比起夫妻店来说风险稍大。无论是朋友，战友，同学还是亲戚，一开始合作的时候总是志同道合，心连心，手牵手。但是一旦遭遇利益分配，意见分歧以及亏损等问题，合伙人之间必然出现裂痕，变得同床异梦，甚至分道扬镳。

两个合伙人之间，必定各有各的背后的亲朋好友，自己开了一个店，哪怕是和别人合伙，总要在亲朋面前吹嘘一下，充充场面。朋友来玩，店里消费，当着好友的面子，总是舍不了优惠甚至免单。久而久之，合伙人之间必定产生不平衡念头，为以后埋下祸根。

3、资金入伙：

当下来说，比较普遍的一种合伙方式。我出钱不出力，只拿分红，所有事情都不操心，随你去搞。

当然，也有一些出钱也出力，但是只是想挂个职位，涨涨面子而已，操心不可能。

4、技术入伙：

现在对于一些人才型企业来说，可以说最最常见的了。重金好有，人才难遇。一个好的技术人才千金不换，因为他们足以在某一方面撑起一个企业。

当然，随着他们技术水平的提高，单纯的工资奖金，已经难以吸引他们，股权，以及合伙经营变得显著起来。

5、合伙规则制定：

一个好的合伙制，前提必须有良好的规章制度作为保障。分清楚各自岗位职责，以及规则制定。

合伙经营协议必不可少。

1，权：谁是老大，什么事，谁说了算?

2，利：如何分配利润，如何占股?

3，职：什么岗位，干什么事?

4，责：做不好怎么惩罚?

5，进：如何成为合伙人?

6，出：如何退出合伙?

6、风险预估：

合伙人都盼着成功，但是，合伙失败的理由千千万万，成功的理由却只有一个，赚钱，都赚钱!无论从事什么，合伙人之间总是想着成功，想着赚钱。但是，商场如战场，各种各样的危机，风险相伴，稍有不慎就会崩盘。

1、做好退出机制：

合伙协议必须要签。退出机制必须要定。都想着成功，但是人总是自私，难免有不愉快，开始时制定好完善的退出机制，能够在一定程度上减免各类矛盾发生。

2、充足流动资金;

创业，更是烧钱，钱在一定程度上把握着企业的命脉。开店，必然会有各种各样的应急事情发生，所以，钱必不可少。

7、总结：

要想合伙创业，其中的问题总要考虑，都是相通的。合伙创业，关键因素无非是钱，掌握好钱的分配，其它问题就好解决啦。
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