2017最火餐饮商机 餐饮加盟店选址指南

2016年，全国餐饮收入突破3.5亿，2017年将会有更多人涌入餐饮行业。开餐厅是一个系统，最首要的就是选址。做好选址，可以省一半的力气。那么，好的餐厅选址是什么标准呢?符合你餐厅的定位，有你的目标群体，还有就是租金能负担得起。

连锁品牌停业，竟与选址不当有关

2017年1月1日，餐饮人又开始新一年奋斗，然而一夜之间赫赫有名的连锁品牌茶香书香倒闭了。而有关行业人士分析，这个品牌的倒闭的原因之一就有选址的问题。刚开始，茶香书香的选址策略是“傍大款”，开在星巴克附近，确实带了不少人流。但是之后却将店铺选在了办公区、热门的商业板块，结果因为未能考虑到非工作日人流不足、人群移动速度过快等问题埋下了隐患。
那么如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经营呢?有关人士认为“租金越贵越容易做的好，租金越低越没生意。”这个道理大家都懂，租金贵的自然是地段好的，但是最重要的却是是否与你的人群定位合。
餐饮经营六大地段的定位
选址需要考虑的基本元素中最重要的是：人群对口，人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准，再高档的场地目标客户不匹配都没用。
以下是餐饮店常见的6大地段定位：
1.人口流动点
车站无疑是中国人口流动量最大的地点，在车站附近，顾客群是来往的乘客，包括上班职工、学生等，适合开设快餐店。
2.办公点
在公司集中区，最主要的顾客为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。主要考虑午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅，咖啡厅等中高档兼备。
3.学校
在学校街道经营餐饮，考虑季节性的差异。平时学生聊天、消遣、同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。麦当劳、肯德基等。
4.商圈
商业闹市区等地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。什么类型的店都较适合，但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。
5.社区
在人口聚集的住宅区，必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。如烤鸭店，蛋糕等。
6.市郊路段
在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅，提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。各类农家院及主题休闲餐饮场所。