纪六孃甜皮鸭

纪六孃甜皮鸭隶属于乐山纪六孃食品有限公司，现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以“视质量为生命、以诚信为根本”的企业宗旨 以优异的菜品和出色的服务为外在表现的卤品连锁品牌，将在全国各地多个城市开设数家连锁分店，做到一炮走红，经久不衰。精选本地放养的鸭子，吃五谷杂粮、草地水中觅食 、肉质紧实，皮下脂肪少，无土腥气，味道更为鲜嫩!不仅售卖色泽红亮的甜皮鸭，还有五香风味或麻辣风味的卤鸭翅、卤鸭脚、卤鸭肫的。当时我们还看到，一位开豪车的外地人前来买了几只甜皮鸭，让店家抽了真空再带走。

品牌故事

说起“纪六孃”乐山人一定会告诉你个买甜皮鸭大排长龙的故事，为了这口地道的乐山味，排队吵过架，堵过街，甚至丢过鞋。那盛况，每逢节假日都会上演一次。

纪六孃的甜皮鸭，可以说承载了很多当地，乃至省外境外的资深食客们，对乐山味道的美好记忆。这个源自清朝御膳的工艺，被民间发觉改进后形成的“卤鸭子”，色泽棕红，肉质细嫩，滋味丰盈且皮酥回甘。一直延续百年传承，发展至上世纪七、八时年代，又结合油烫技艺，使其外皮酥脆，骨香肉嫩，最后再刷上一层糖浆，透红鲜亮，倍感增香，更添风味。

“纪六孃”，本名纪淑群，在家排行老六，三十多年前便在王浩儿街开始了甜皮鸭的创业之路。之所以选择甜皮鸭，就不得不提起纪六孃的父辈。纪六孃的父亲，乐山井研人，早年以养鸭来补贴家用。逢年过节，父亲亲手制作的卤鸭子则是全家人最为期待的一道美味。“家”的美味，在纪六孃心中留下了深刻的记忆。在创业之初，一方面通过对乐山当地饮食风俗的不断研究，翻阅书籍探寻地道乐山饮食风味，另一方面传承父亲的手艺，反复尝试，最终诞生了纪六孃甜皮鸭的专属味道。

从最初的个体小摊，发展到如今企业连锁经营。纪六孃一直深受大家的喜爱，不仅被乐山市民评为“乐山味道”，还被中国品牌认证委员会评为“中华名小吃”;四川省电视台评为“四川好味道”等殊荣。并且纪六孃食品有限公司，也是乐山市卤味行业第一家获得食品生产许可证的企业。

为了回馈大家的厚爱，纪六孃也一直积极投身公益事业，除了参与市委组织的扶持贫困地区基础建设以外，也十分关心当地小朋友的学习与生活，积极捐款捐物，为公益事业出一份力。

一路走来，纪六孃始终保有着坚定乐观的态度，对味道，对品质有着坚持不变的高要求。孃孃常说这甜皮鸭要么是做给乐山乡亲的，要么就是外地朋友来吃的，一定要让他们吃完后，总能记起乐山这口“家”的味道。为此，还专门建起了纪六孃专属的本地土鸭养殖基地，确保食材都是有机的新鲜鸭肉。而且乐山得天独厚的自然环境优势，自古就盛产中草药，所以古方秘制的卤料中，继承传统沿用了名贵的中药材，以确保口味正宗品质健康。

除了传承经典，创新求变也是纪六孃一直以来深得食客厚爱的法宝。在研究巴蜀饮食文化发展的同时，对近代川菜五大体系更深入的了解后，除了特色甜皮鸭外，还独立研发卤菜，拌菜，藤椒等四大系列，三十多个品种。把川菜中“麻”“辣”“鲜”“香”“甜”等丰富味觉充分调动，让八方来客在享受乐山饮食文化的同时，爱上乐山人，爱上乐山城。

“天下之观在蜀，蜀之胜曰嘉州” 南宋邵博的《清音亭记》开篇第一句就让蜀地乐山的风光妖娆了华夏近千年。而民国以后民间一句“食在四川，味在乐山”再次让嘉州美食进入广大饕客的视野。提到乐山美食，甜皮鸭当仁不让的就是扛旗之作!甜皮鸭本不姓“甜”，本地人一直称呼其为“油烫鸭”、“卤鸭儿”、“烧鸭”。因为一道工序的改良才成其“甜皮”定名的缘由。而这道关键的工序改良就必须要提到一个人——纪淑群，江湖人称“纪六孃”。纪淑群，乐山井研人。师承其父纪良成。

历史上著名的“湖广填四川”时安徽宿州纪家一脉辗转江西湖北入川，于乐山井研落籍，聚居于井研千佛寺纪家冲。民国二年(1914年)纪良成出生于那个烽火岁月，青年时期为现实版的“骆驼祥子”以拉人力车养家。靠着吃苦耐劳的精神拉扯大七个子女。解放后进入搬运社工作，工间自制卤味售卖，“纪家卤”在井研县城逐渐小有名气。纪淑群排行老六，自幼聪慧体恤。从小就跟着父亲送货售货，耳濡目染，慢慢接过了“纪家卤”的大旗。纪淑群1980年开始在王浩儿一带沿街售卖卤鸭子，1982年在王浩儿路口设摊位，打“王浩儿纪六孃”招牌。1964年起纪家卤味开始经营油烫鸭，五十多年传承与改良，关键工艺中独出心裁的首创刷糖工艺，成就了今天乐山油烫鸭的招牌品类——“纪六孃甜皮鸭”。

品牌简介

王浩儿纪六孃，是乐山纪六孃食品有限公司旗下甜皮鸭品牌，商标注册号为：13433729，商标专用权期限为：2015年04月21日 至 2025年04月20日。纪六孃甜皮鸭店已在市中区致江路连续经营40年以上，品牌以家族形式传承。

“纪六孃”，本名纪淑群，在家排行老六，三十多年前便在王浩儿街开始了甜皮鸭的创业之路。之所以选择甜皮鸭，就不得不提起纪六孃的父辈。纪六孃的父亲，乐山井研人，早年以养鸭来补贴家用。逢年过节，父亲亲手制作的卤鸭子则是全家人最为期待的一道美味。“家”的美味，在纪六孃心中留下了深刻的记忆。在创业之初，一方面通过对乐山当地饮食风俗的不断研究，翻阅书籍探寻地道乐山饮食风味，另一方面传承父亲的手艺，反复尝试，最终诞生了纪六孃甜皮鸭的专属味道。

品牌特色

纪六孃甜皮鸭，选料精良、做法精湛、工艺考究，先后经过鲜选→精配→秘卤→熬浆→刷糖五大步骤。

以此工艺做出来的甜皮鸭，整体润而不干，甜咸卤香混杂，油香肉香四溢。厚薄均匀的糖层泛着亮光，鸭皮只剩薄薄一层，焦焦酥酥地覆盖在鸭肉上。内里的鸭肉嫩到出汁，刚入口是清爽不腻的甜蜜，咀嚼间是咸香浓郁的卤味，多重美味夹杂，真正做到了“以甜闻名，以酥留心”。

品牌发展历史

纪六孃甜皮鸭，店已在市中区致江路连续经营40年以上，其品牌以家族形式传承。

第一代：纪良成(1914年—1995年);

第一代创始人纪良成，1964年以卤制油烫鸭沿街叫卖维持生计。每只鸭子从原材料的选择到制作都由纪良成一手操作。

第二代：纪淑群(60岁，师傅：父亲纪良成);

第二代传承人纪淑群1980年开始在王浩儿一带沿街售卖卤鸭子，1982年在王浩儿路口设摊位，打“王浩儿纪六孃”招牌。此时卤鸭子技术发生重大改良，在传统卤制基础上，油烫并刷上专门熬制的饴糖。时至今日，纪六孃甜皮鸭已经形成品牌。

第三代：宋丽(40岁，师傅：母亲纪淑群)

第三代传承人宋丽，2007年大学毕业，回家传承母亲的甜皮鸭技艺，熟练掌握乐山甜皮鸭技艺。引进先进的环保设备和现代企业管理，使之从小作坊成功转型为食品生产企业，是乐山率先取得食品生产许可证的卤制品企业之一。

品牌服务

多年来，纪六孃始终如一，对甜皮鸭的品质和品牌都有着超高的要求，从选鸭到最终的成品完成，纪六孃甜皮鸭第三代传承人宋丽和母亲纪淑群都层层亲自把关。卤料汤底所用的各种天然中药材，绝不使用任何添加剂和防腐剂，以确保口味正宗，品质健康。

品牌文化

纪六孃甜皮鸭从最初的小摊，到现如今的连锁经营，已是五十余年的传承与坚持。五十余年纪六孃始终坚持做有良知的百年老店，创有温度的餐饮品牌，秉承“继承传统文化、发扬创新精神”的经营理念，以人为本、共同成长、低头做人、抬头做事，努力将更好的乐山甜皮鸭展现到大家面前。

纪六孃甜皮鸭加盟优势：总部实力雄厚,让你创业无忧

1、品牌优势：

纪六孃甜皮鸭有国家法律保护的商标，有正规的代理加盟授权，有统一的店面装修和内部工具的标准化流程。

2、市场优势：

根据对销售数据的分析，即时掌握市场动态、流行趋势，并即时将相关信息反馈给投资商，对投资商的销售活动、库存控制做出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。

3、投资优势：

将在各种媒体投放大量品牌广告宣传，着力提升纪六孃甜皮鸭品牌知名度，为投资者全程打造全方位的创富平台。

4、产品优势：

产品是经营的核心，好的产品，不仅仅是质量好，更重要的是消费者喜欢，独特这一体系，这在中国是少有的，而这仅仅只是开始，今后的产品开发，更加层出不穷，为经销商开辟市场提供源源不断的后备资源。

5、营销优势：

纪六孃甜皮鸭及时总结各级经营者和经营者在经营过程中典型的销售经验，为您提供活动操作详案，并予以活动指导。

6、培训优势：

定期组织加盟方进行培训指导，不断学习，不断超越。

7、服务优势：

纪六孃甜皮鸭提供一整套成熟完善的经营管理模式、统一规范的技术指导，使创业者获得一站式服务，即使未做过管理也能轻松运作，降低了加盟风险。

8、技术优势：

对加盟者可以提供技术方面的培训，并且会定期对加盟者们进行技术培训。

9、物流优势：

与多家物流公司都有合作，快捷的物流的支持给予加盟店开店更轻松。

纪六孃甜皮鸭加盟费需要多少钱？投资轻松致富,轻松开店创富无忧

纪六孃甜皮鸭的种类是比较多的，可以供消费者进行多元化的选择。纪六孃甜皮鸭在目前的市场上有着非常显著的销售业绩，还有着不错的未来发展前景。而且纪六孃甜皮鸭品牌还有广阔的未来发展前景，让合作伙伴可以把事业做得不错。并且纪六孃甜皮鸭品牌展现了较强的实力，可以成为合作伙伴做生意的好帮手。

正常来说，只需要这几方面的费用：品牌使用费、房租、装修、设备、推广。而据小编了解，纪六孃甜皮鸭的加盟费并不是很高，包含品牌使用费、保证金和品牌管理费，其中保证金方面，待双方合同到期后。如果投资者没有任何违规经营行为，这样看来总部将会原数无息退还，这笔资金在1-5万元。

看完纪六孃甜皮鸭加盟费是多少的介绍之后，大家应该心中有数。小编介绍的这个品牌不只品牌实力强大，消费者口碑也十分好。无论投资商选择哪个进行加盟，总部都会提供全面的政策帮扶。协助投资商处理运营过程中的困难，投资商可以轻松加盟，无忧经营。心动不如行动，大家感兴致就快来官网进行征询吧!

纪六孃甜皮鸭加盟支持：一条龙服务,你经营无忧

1、品牌形象：

纪六孃甜皮鸭统一的形象识别系统，向加盟商提供全套VI视觉识别系统，统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。

2、整店输出：

可以协助加盟店选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，提供统一的VI系统，提供整体配套服务。

3、物流配送：

总部会加盟方提供一切的物流支持，下单快，送货快，大大提高获益。

4、媒体广告：

纪六孃甜皮鸭与电视、报纸传媒保持合格的互动关系，保持一定的曝光率，品牌影响力持续放大。

5、市场运营：

纪六孃甜皮鸭会派专人到经销商店里，根据经销商当地的实际情况做出适合当地情况的运营方案。

6、培训支持：

将按纪六孃甜皮鸭的一贯做法，对加盟店进行全面系统的培训，内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。

7、选址装修：

纪六孃甜皮鸭为代理商提供商铺信息资源，同时告知代理商选址的具体要求、方法和开店的目标区域。对代理商找到的铺面进行详细考察、评估，给到代理商专业的意见，尽量降低代理商的开店危险。

8、开业指导：

加盟方一开业，总部会协助加盟方建立标准的核算体系，以降低运营成本、减少浪费和方便管理。

9、活动策划：

纪六孃甜皮鸭策划开业宣传，每年推行全国性大型促销活动来提升品牌认知度，扩大市场占有率，对举行活动的宣传品由公司免费设计。

10、区域保护：

严格控制区域投资商数量，让店铺能够时间久、健康发展。

纪六孃甜皮鸭加盟条件

1、纪六孃甜皮鸭合作商要具有独立法人资格，遵守国家的政策法律。

2、认同纪六孃甜皮鸭的品牌文化、经营理念及合作伙伴式。

3、经营者须具有一定经济实力。

4、具有一定的抗风险意识，对市场有基本的概念。

5、在本地拥有良好的商铺资源，满足代理商建店标准。

6、纪六孃甜皮鸭加盟者必须具备对事业的敬业精神和追求成功的渴望。

7、合作伙伴认可“纪六孃甜皮鸭”的品牌经营理念，认可总部的管理和服务，执行和遵守“纪六孃甜皮鸭”的各项经营管理体系。

8、纪六孃甜皮鸭经营者为具备合法法人资格的自然人、企业和社会团体。

纪六孃甜皮鸭加盟流程

1、了解信息：

加盟方向纪六孃甜皮鸭总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、项目考察：

代理商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：

投资者照实填写并提交《加盟申请表》，此外，还需提供加盟城市的有关状况。

4、签订合同：

创业者在确定合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。

5、店址选择：

总部协助加盟者确认商圈及选址，以保证开店后期的运营。

6、装修设计：

纪六孃甜皮鸭总部在加盟方店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。

7、加盟培训：

技术培训、管理培训、远程指导、代招代培，拥有完善的培训体系，合作商前往总部进行技能及知识、店面管理等培训，多年培训经验导师一对一教学辅导。

8、新店开业：

纪六孃甜皮鸭加盟店正式营业。

9、总部支持：

总部对合作店营运全程扶持帮助，每季活动策划与广告营销。