吕氏疙瘩汤

吕氏疙瘩汤是青岛吕氏餐饮文化管理有限公司旗下品牌，集团创立于1998年，当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店，为了将青岛传到的面食文化和海鲜餐饮带给广大食客，吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家，并深入到普通人家的桌肴，充分汲取疙瘩汤制作精华，并在此基础上进行一系列的尝试、研发，经过二十年的不懈努力，最终成为岛城乃至全国唯一一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。

制作工序

吕氏疙瘩汤以东营传统美食疙瘩汤为基础，采用潍坊萝卜、海水虾、东营老字号半球面粉制作，经24道工序，搭配慢炖240分钟的高汤制成，口感更为筋道，面疙瘩大小一致、粒粒分明。实际操作时，大虾要分两步使用，用虾头来增加汤的鲜香滋味，虾仁增加食用时的口感。为了使面疙瘩更加爽口弹牙，煮熟后的面疙瘩还要用水过凉。除此之外，“吕氏疙瘩汤”的厨师还精心研制了一款以两种油加面粉、葱花炒制而成的油面，在制作疙瘩汤时加入适量不仅能使汤汁质地浓稠，而且有增加油香的作用。除此之外，“吕氏疙瘩汤”的厨师还精心研制了一款以两种油加面粉、葱花炒制而成的油面，在制作疙瘩汤时加入适量不仅能使汤汁质地浓稠，而且有增加油香的作用。

品牌logo

LOGO为吕字变形。

寓意一：两个人相坐举杯对饮，象征我们是餐饮企业。

寓意二：两口象征口口相传，意寓我们追求良好的口碑。

寓意叁：标志象一个回字，意寓美食美味令人回味和吕氏疙瘩汤拥有众多的回头客。

吕氏歌谣

疙瘩汤，美又鲜

ge da tang，mei you xian

滑熘熘，你来选，汤味醇，能解馋

hua liuliu，ni laixuan，tang weichun，neng jiechan

粗粮细面万齐全，吕氏特色众人赞

culiang ximian wanqiquqn，lvshi tese zhongren zan

一碗疙瘩无数枣

yi wan ge da wu shu zao

娘亲给你搅一搅

niang qin gei ni jiao yi jiao

正叁搅，倒叁搅

zheng san jiao，dao san jiao

不引大来就引小

bu yin da lai jiu yin xiao

一年俩，两年仨

yi nian lia，liang nian sa

过了叁年一扑啦

guo le san nian yi pu la

品牌故事

疙瘩汤是种地道的北方民间小吃(在有些地方，也有把这种吃法叫做“拨鱼儿)。传说，当年吕洞宾一连考了二十叁年进士，都名落孙山。他心灰意冷，从此沉迷酒色，浪迹江湖。家中只剩下老母亲，一晃数月也不见儿子回来，吕母盼儿心切，就从老家唐京兆府(今陕西省长安县)出发，一路东寻，走到山东境内的小渔村蓬莱时，盘缠花光实在走不动了，吕母就在海边一个渔民废弃的茅草屋里住了下来。渔民们得知了吕母的遭遇后，都很同情她，就施舍了她几碗白面以备充饥。这天，吕母继续出去寻找儿子。突然，发现一个人由于饥饿而晕倒在路边，吕母过去仔细一瞧，这不正是自己日思夜盼的儿子么?她搀扶着吕洞宾回到茅草屋里，想赶紧给几天没吃饭的儿子做一碗他最爱吃的手擀面。打开面袋子一看，由于海边潮湿，加上前几天遭遇的大风浪，面经海水一打已经结了疙瘩。但这是家中唯一可以吃的东西了，吕母灵机一动，她把面疙瘩放在锅里煮，又配置了些调料，不一会儿，一碗热腾腾的疙瘩汤就做好了。吕母颤抖的拿小勺子一口口的喂他饿昏过去的儿子，慢慢的，吕洞宾从昏迷中睁开了眼睛，看到年迈的老母亲，再品一品母亲做的疙瘩汤。面疙瘩经海水打过竟然格外鲜美，这是他尝过的最好吃的东西。

吕洞宾羞愧难当，自此以后刻苦用功，终于在五十岁的时候考取了进士，成为县令，造福一方，并悟道成仙。吕洞宾念念不忘老母亲做的那一碗疙瘩汤，于是按照回忆让家人制作，后来又不断改进配方。从此吕氏疙瘩汤在山东地区流传开来。

吕氏疙瘩汤加盟怎么样？容易管理,生财有道

1、品牌优势：

吕氏疙瘩汤对于加盟商来说，是一个很不错的加盟对象，发展至今，它的口碑和销量一直都很不错，遍布我国的每一个城市，分布在很多一线城市，作为当中具有影响力的品牌，品牌的实力有目共睹，加盟前景是不可估量的。

2、市场优势：

吕氏疙瘩汤总部的市场运作监管，将有助于不时地指导经销商的活动。

3、投资优势：

吕氏疙瘩汤自营和特许经营多年积累下来的成功经验，经过更新或复制，让投资者少走弯路，节约摸索时间。

4、产品优势：

对于物料，对所售卖产品有着严格管控与要求，物料均与业内知名厂商，对店内人员的操作要求也有严格的规范标准标，保证了售卖到客人每一种产品的安全，确保每一道产品都是有保障的。

5、营销优势：

吕氏疙瘩汤总部有专门成立营销策划中心，为代理商提供多方面、可持续发展的营销战略指导，确保各吕氏疙瘩汤的生存与发展壮大。

6、培训优势：

吕氏疙瘩汤总部在合作伙伴签定正式租赁合同后派出小组到吕氏疙瘩汤给予点对点的帮扶，全方位帮助合作伙伴进行员工招聘和培训，达到管理、服务的统一。各个方面对合作伙伴进行全面系统培训，让合作伙伴能从门外汉成为真正的行家。

7、服务优势：

吕氏疙瘩汤实施终身服务体系，为投资者创业计划保驾护航。

8、技术优势：

吕氏疙瘩汤是一个比较依赖技术的品牌，除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为投资商提供技术升级服务，充分扶持投资商的高品质服务。

9、物流优势：

独有产业链，压低成本，直营公司倾力运作，合作费用行业较底。

吕氏疙瘩汤加盟费多少？投资起点低,无资金担忧

从现象可以看到该行业市场依然有十分强大的发展潜力，现在越来越多的小本投资商已经将目光聚集到了加盟之上，希望能够找到一个实力强劲的品牌进行加盟。现在越来越多的朋友选择自己当老板进行创业，其中大部分投资商都会关注该品类，非常适合各位零经验的投资商。那么在众多的品牌中，吕氏疙瘩汤的确是最适合大家的选择。

据小编了解，吕氏疙瘩汤的加盟费并不是很高，大约在数万元左右，包含品牌使用费、保证金和品牌管理费，其中保证金方面，待双方合同到期后，如果创业者没有任何违规经营行为，这样看来总部将会原数无息退还。

现在大家都知道吕氏疙瘩汤加盟费多少了吧，作为创业品牌的投资预算并不高。不管创业者们有没有创业经验都可以加盟到品牌来，加盟之后还有各种总部的帮助，让大家都能够快速的走上成功道路。让众多创业者与我们携手共进，共同致富，下一个会是你吗？

吕氏疙瘩汤加盟支持：帮您创富无忧,扶持多快速成为市场行家

1、品牌形象：

对终端营业人员也要进行严格的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证合作店形象与品牌形象的高度统一。

2、整店输出：

吕氏疙瘩汤会凭借自身的丰富运营经验，为经营者提供整店输出支持，在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让经营者轻松创业。

3、物流配送：

为保证加盟店门店的正常运营，物流公司定时配送到达的，经营不操心。

4、媒体广告：

根据合作商的实际销售情况，提供一定比例的媒体广告投入。

5、市场运营：

吕氏疙瘩汤总部根据市场的变化、社会的发展等诸多影响发展的因素，适时准确地调整发展策略，并灵活掌握商机。

6、培训支持：

终身教育，持续培训，只要您是吕氏疙瘩汤的加盟商，可以随时回公司总部进行免费培训学习。

7、选址装修：

派出专员进行专业的商圈分析、店面评估，为店铺经营定位。

8、开业指导：

可为加盟店提供上门指导开业，也可随时跟店监督确保品牌质量。

9、活动策划：

天天优惠不断，常年活动不断，针对竞争对手的阻击营销活动，针对四季节令的促销活动，使投资者始终保持竞争活力成为火爆的商圈明星。

10、区域保护：

提供区域保护政策，一定区域内不会开设第二家加盟商。

吕氏疙瘩汤加盟条件

1、合作店必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人

2、具有良好的为顾客提供服务意识，自觉维护品牌声誉。

3、具备一定的加盟资金实力。

4、吕氏疙瘩汤加盟店能够满足承担市场风险的能力。

5、经营者在当地拥有合适的经营场所或独立门店，店铺需在繁华地段，面积无过多要求。

6、吃苦耐劳的管理精神，对加盟事业的高度热情。

7、要求加盟者认可吕氏疙瘩汤经营理念，并且是自愿加入这个锁体系。

8、拥有合法经营资格的经营者，渴望获得成功。

吕氏疙瘩汤加盟流程

1、了解信息：

意向合作伙伴可以电话咨询初步了解吕氏疙瘩汤。

2、项目考察：

投资者对代理城市和商圈进行实地考察，做前期准备。

3、加盟申请：

合作商向吕氏疙瘩汤总部索取相关资料，了解合作要求，提交意向咨询申请，期间要准备好相关的资料和资质证明，提高加盟效率。

4、签订合同：

签署加盟合同，授权代理商相关证书。

5、店址选择：

将对投资代理商所选店面地址进行归纳调查及评价，评价经过，方可处理加盟;

6、装修设计：

由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，投资商按照装修图纸进行装修。

7、加盟培训：

技术培训、管理培训、远程指导、代招代培，拥有完善的培训体系，合作商前往总部进行技能及知识、店面管理等培训，多年培训经验导师一对一教学辅导。

8、新店开业：

开业前对创业者进行管理经营方面的培训，对于招聘的员工进行技能方面的培训。

9、总部支持：

一对一的对接到每一个加盟方在开店过后遇到问题及时提供帮助。